corba-od-sargarepe-i-sociva

Ima dana kada bi i dragi i ja samo čorbe jeli. Naravno, to je uglavnom onda kada usledi period jake hrane, pa kako se ovakvog vida ishrane brzo zasitimo, traži nam se nešto čorbasto, povrtno, lagano.
Na čorbu o kojoj danas pišem sam naišla na Coolinarici i originalan recept možete pogledati ovde. Kako naslov kaže, u pitanju je kremasta čorba od šargarepe i sočiva. Sočivo sam tek nedavno uvela u ishranu, po savetu prijatelje, i mogu reći da mi se mnogo više dopada od pasulja, sa kojim ima dosta sličnosti. Pored toga što se mnogo brže sprema, jako je ukusno i zasitno. Nedavno je Maja objavila interesantan i jednostavan recept za sočivo, idealan za one koji se tek upoznaju sa ovom namirnicom.

Originalni recept sam uglavnom sledila i prilično je jednostavan i brz za pripremu.  Izmene koje sam izvršila su što nisam koristila kim, koji inače ne volim, umesto kima koristila sam kari. Jeste li probali kombinaciju karija i šargarepe? Genijalna je, kari kao da dodatno istakne slatkost šargarepe i neverovatno se ova dva ukusa dopunjuju i slažu. Dodala sam i glavicu crnog luka, nezamislivo mi je da išta radim bez luka:) A tu je i veća količina belog bibera, čija aroma dodatno obaogati čorbu ( količina je stvar ličnog ukusa, ja volim da stavim dosta ovog začina). Čorba je izuzetno kremasta, što na slikama nije uhvaćeno, jer je sav gustiš pao na dno, a nisam htela stalno da mešam, držim aparat, škljocam…
Meru sam prepolovila i takvu je i zapisujem. Toplo preporučujem svima koji žele nešto jako ukusno, hranljivo i brzo!

corba-od-sargarepe-i-sociva

[recept]

Čorba od šargarepe i sočiva

za 2 osobe

Sastojci:

• 1 srednji crni luk
• 300 g šargarepe
• 50 g sočiva
• 75 ml mleka
• 500 ml vode
• ½ kocke za supu
• 1/4 kašikice karija
• so, beli biber po ukusu
• maslinovo ulje

Priprema:

Crni luk iseći na kockice, šargarepu na kolutiće, sočivo oprati pod mlazom vode.
Na par kašikica maslinovog ulja, u dubljoj šerpici, propržiti luk, dodati šargarepu i dinstati oko 5 minuta. Nakon toga dodati sočivo i nastaviti sa dinstanjem još 5 minuta. Začiniti karijem i dinstati još 2 minuta. Naliti mlekom i vodom, dodati pola kocke za supu, posoliti, smanjiti na srednju vatru i kuvati dok povrće, posebno sočivo ne omekša.

Kada je povrće omekšalo, skloniti šerpu sa ringle i štapnim mikserom ispasirajte povrće kako bi dobili gustu čorbu (ako nemate štapni mikser, jednostanvo šupljom kašikom odvadite povrće, prebacite u blender ili u secka, “sameljite” ga i vratite u šerpu sa tečnošću). Vratiti još par minuta na ringlu, da proključa i začiniti po ukusu.
Služiti uz mešavinu jogurta i pavlake i malo sušene majčine dušice.
[/recept]

19 thoughts on “ Čorba od šargarepe i sočiva ”

  1. Prvo moram iskomentirati fotke koje su stvarno, ali stvarno fenomenalne. Jednostavne ali tople i rustikalne…Sjajne! Kombinacija mrkve i leće u krem juhi obožavam i to je vjerojatno naša najdraža juha. Barem dva puta mjesečno je na meniju. Objavila sam i recept za nju na blogu. Izvrsna je sa curry mješavinom začina, a meni je u njoj neizostavan kumin (kim) i chili. Izvrsna juhica!

  2. Monika, sad sam skoknula kod tebe da je nadjem, kad ispade da sam je i komentarisala:) Divna corbica, jos je tvoja puna zacina i mora da je divna!

  3. Ana, ti znaš kako ja volim čorbice, ali moram priznati da sočivo volim klot. Onako kako kažu klin čorba. jedino mi tako ima pravi ukus. Mama ga pravi od kad znam za sebe i uvek se dalo kupiti kod nas, samo što ga niko ne sprema. Ja na jednom čenu malo proprženog belog luka spustim dobro oprano sočivo, dodam kocku, vodu i to je to. Ako nađeš sočivo koje se brzo kuva i koje ti se dopada kupi još, jer nije svo isto. Treba da se skuva za oko pola sata, a ako ga kuvaš preko sat onda to ništa ne valja. Ja ne ljubim mnogo pasulj ali sočivo jako volim. Čudo da se kod nas ne koristi pošto je jako pristupačno.

  4. Jako mi se dopada recept. Verujem da je kombinacija odlicna… Jedino bih mozda smanjila beli biber jer ga ne volim. A fotke su stvarno bez premva, kao sto rece Olja. 🙂

  5. Pored fenomenalnih fotki moram da dodam i da je posudje genijalno, šolje i tacna prelepi!

    Sočivo još nisam parvila u krem čorbi, možda bi kao takvo bilo prihvatljivije za one koji ga ne vole kao mm….

  6. Corbica juce napravljena – kod nas je jedva 15 stepeni, pa i te kako godi… Obozavam ovakav spoj ukusa u ustima – leca koja me podseca na detinjstvo, slatkoca sargarepa i onaj specificni ukus karija. Imam i fotografiju, koja naravno ne moze ni da primirise ovim tvojima, ali to ne umanjuje ukus moje corbice 🙂 Pravicu je sigurno ponovo, iduci put verovatno sa crvenom lecom.

Leave a Reply