corba-od-graska

Inspiraciju i recept za čorbu od graška sam pronašla kod Jelene. Kada su čorbe u pitanju, Jelena ima moje apsolutno poverenje 🙂 jer su njene čorbice bogate, neobične i veoma ukusne. Baš takvom se pokazala i čorba od graška.

Nikada ne bih rekla da se grašak i bosiljak dobro slažu. Grašak ću pre začiniti sa mirođijom ili nanom, ali ne sa bosiljkom. Valjda zato što mi bosiljak nije omiljeni začin 🙂 Ali tajna ove čorbice baš leži u ovoj kombinaciji i umerenoj količini samog bosiljka. Tačnije, za pripremu ove čorbe trebaće vam pesto od bosiljka, koji možete sami da napravite ili jednostavnije, kupite ga u marketu 🙂

corba-od-graska

[recept]

Čorba od graška

za 4 osobe

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška
• 1 manji crni luk
• 1 kocka za supu
• 750 ml vode
• 1 puna kašičica pesto-a od bosiljka
• so, biber po ukusu
• 2 kašike kisele pavlake

Priprema:

Crni luk sitno naseckajte, pa ga propržite na maloj količini maslinovog ulja. Kada luk postrane žut, dodajte grašak, promešajte, nalijte čašom vode i kuvajte 10-ak minuta na srednjoj temepraturi, dok ne omekša.

Kuvani grašak, sa malo vode, stavite u blender ili secka i napravite kašu. Vratite u šerpu u kojoj se kuvao, nalijte sa 750 ml vode, dodajte kocku supe, pesto i kuvajte na srednjoj vatri dok ne baci ključ. Posolite i pobiberite po ukusu. Na kraju, u činijicu stavite 2 pune kašike kisele pavlake, sipajte malo vruće čorbe, sjedinite i sipajte u šerpu. Služite toplo, po želji dodatno pospite seckanim, svežim bosiljkom i biberom.
[/recept]

19 thoughts on “ Čorba od graška ”

  1. Ana, da znaš kad sam bacila oko, onako blic na fotku pomislila sam da si ubacila poširano jaje u čorbu, a ono pavlaka. Sad kad razmislim i ti si me inspirisala da bi i tim gustim čorbicama mogla poširano jaje dodati, a ne samo u bistrim.

    Ja sam postala ovisnica o bosiljku i evo celo leto ga kupujem kod bakice na pijaci 50g-50 dinara. Jedva se objasnim sa babom da ne mogu kupiti kilogram koliko ona želi da mi proda jer svi restorani kupuju kod nje po nekoliko kg, jer mi sve uvene u frižideru.

    Meni je blogovanje super baš zbog svih vaših recepata i inspiracija i hvala ti što si iskopala ovaj recept sa otužnom slikom kao inspiraciju. Kao kad izvučeš neku dotrajalu izanđalu činiju iz podruma i onda je doradiš, podmladiš, lepo uslikaš. Tako je lepo kad neki recept padne tvojih šaka pa doživi takvu metamorfozu.

    1. Sad kad si spomenula, i meni lici na poširano jaje 😀

      Šteta sto bosiljak ne može da traje duže, ne volim ga toliko u hrani, ali volim kako ispuni prostor svojim mirisom, obicno ga ubacim u vazu i služi mi ko cveće 🙂 Ali jako brzo uvene.

    2. I ja sam kupovala one strukove pa ih držala na stolu ali naši prodaju precvetali bosiljak, a on treba da je mlad. Taj sa cvetovima se mnogo kruni pa sam to prestala da radim zbog čišćenja.

    3. Grašak mi je uvek faborit! A ovaj sa bosiljkom savršenstvo! Fotografije, nemam komntar jer sam sa svojim divljenjem Bogu dojadila. Imam gomilu kojekakvih slika onog što sam pravila na razne načine ali prosto bez obzira na lepe recepte, muka mi je da objavim kad vidim vaše slike:-(((

Leave a Reply