tartufi

Recept za Čokoladne tartufe sa pivom je sa bloga Bite my cake, koji vodi Tamara, a koji je pod istragom u okviru igre za food blogger-e FBI Rukavice, koju je pokrenula mamajac. Pažnju mi je privukao zbog dragog mi sastojka, koji inače rado konzumiram u čistom obliku – piva!

Čokolada, slatka pavlaka i tamno pivo su ovde savršeno uklopljeni. Tartufi su intenzivnog i veoma bogatog ukusa. Pivo se ne oseća u meri koju ja priželjkujem, tačnije ne može se jasno definisati ta pivska nota jer je stopljena sa gorkastim ukusom čokolade sa 70 % kakao-a. Ne, nemojte ni pomisliti da ovu čokoladu zamenite nekom “slađom”, jer biste narušili muški karakter ove poslastice.

Originalan recept sam prilagodila i izostavila sam mahunu vanile, jer nisam želela da išta remeti ukus čokolade i piva.

tartufi

[recept]

Čokoladni tartufi sa pivom

originalni recept

Sastojci:

• 100 ml slatke pavlake
• 200 g crne čokolade sa 70 % kakao-a
• 3 kašike tamnog piva
• gorki kakao za valjanje

Priprema:

Čokoladu izlomiti na kockice i staviti u činiju. Slatku pavlaku sipati u manju šerpu, pa zagrejati, ali paziti da ne proključa. Preliti preko izlomljene čokolade, ostaviti par minuta da se čokolada otopi pa dobro promešati i sjediniti sastojke. Ostaviti 20-ak minuta sa se prohladi, pa dodati pivo. Promešati, izliti u dublji sud, npr. vatrostalnu posudu (izlivena masa neka bude visine oko 1-2 cm, kako bi se brže stegla). Ostaviti nekoliko sati u frižideru, da se dobro stegne.

Ohlađenu masu vaditi kašikicom, dlanovima oblikovati nepravilne loptice, željene veličine, valjati ih u kakao. Ređati na tacnu, obloženu folijom. Ostaviti u frižider da se dobro ohlade pre služenja.
[/recept]

13 thoughts on “ Čokoladni tartufi sa pivom ”

    1. Jelena, isti slucaj kod mene, prvi put sam problala tartufe, stalno sam ih “odlagala”, jer sam mislila da tu ima dosta posla. Posebno me plasio deo kada treba da se formiraju kuglice, s’obzirom na konzisenciju mase, “aljkav” posao, ali ide brze nego sto sam mislila.

  1. Nisam naišla na ovaj recept kod Tamare, ali ne znači da ga sada neću potražiti, iako mogu i odavde:) Divni su tartufi i odlična poslastica. Moram i ja objaviti ono što sam radila s Tamarinog bloga, vrijeme leti.

  2. Stvarno su prelijepi, fotke su izvrsne. Drago mi je što si ih radila, znam da si ti pivoljubac i vrlo mi je lako spojiti ovaj recept s tobom 🙂 Nadam se da ste uživali 🙂

  3. Vidjela sam ove tartufe kod Tamare, i isprintala recept za mog dragog pivoljupca (ja miris pive baš ne volim), pa nikako da stigne na red, ali sad kad ih sad vidim, ovako primamljive, moram ih što prije isprobati 🙂 Fotografije su fantastične!

  4. Gde kupujete cokoladu sa 70% kakaa? Bambi su sve sa ukusima, a jedino mesto gde znam da ih ima je na Obilicevom vencu gde je preskupo. Neki drugi izvor??

Leave a Reply