Dr. Oetker me je izazvao. A kada su slatkiši u pitanju, teško mi je da kažem ne …
O čemu se radi? Dr. Oetker je napravio Facebook aplikaciju Moja uskršnja poslastica i poziva sve ljubitelje da učestvuju. Za početak, treba da izaberete jedan od tri slatka izazova – tradicionalni, puding ili dekor izazov, potom da pripremite poslasticu, ufotkate je i da do 22. aprila ostavite svoj recept i fotografiju na aplikaciji kojoj možete pristupiti ovde. Najboljih 12 dobiće slatki paket Dr. Oetker proizvoda.
Moj izbor je dekoracija. Pored brojnih šljokica, sprinklica, zvezdica… ja uvek biram čoko mrvice jer me podsećaju na detinjstvo, a i kako odoleti višku čokolade 🙂 Koristila sam i novi proizvod za mene – belu glazuru, koja je veoma praktična za upotrebu. Ako slučajno ne volite kuglof, moram da vam skrenem pažnju da ovo nije običan kuglof. Često o ovom tipu kolača mislimo da je suv i zato nije omiljen, ali ovaj je sve sem toga. Bogatog ukusa čokolade i fino sočan, garantujem da će vam se svideti.
Post je urađen u saradnji sa Dr. Oetker Srbija.
Čokoladni kuglof
za kalup od 24 cm
sastojci
300 g brašna
250 g šećera
prstohvat soli
1 kašičica praška za pecivo
1/4 kašičice sode bikarbone
2 jaja
150 g kisele pavlake
1 kašičica instant ili espresso kafe
250 ml vruće vode
225 g putera
60 g kakao praha
1 pakovanje D. Oetker Dekor kakao mrvica
1 pakovanje Dr. Oetker bele glazure
1 kašika putera + 1 kašika kakao praha, za premazivanje kalupa
priprema
Pripremite kalup za kuglof, dobro ga premažite sa puterom i pospite sa kakao prahom (višak istresite napolje). Rernu upalite da se greje na 180c.
U dubokoj činiji pomešajte brašno, šećer, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. U posebnoj posudi žicom umutite jaja i kiselu pavlaku.
U šolju sipajte kafu pa prelijte sa vrućom vodom i promešajte da se kafa rastvori. U šerpicu sipajte dobijenu kafu, dodajte puter i kakao prah pa stavite na ringlu na srednju temeparturu da se puter otopi. Kada se puter otopio, dobro promešajte, sklonite sa ringle i ostavite da se sos prohladi. Kada se prohladi sipajte ga u suve sastojke pa umutite pomoću miksera. Na kraju dodajte mešavinu jaja i pavlake pa dobro sjedinite. Smesu sipajte u pripremljeni kalup. Ubacite u rernu i pecite oko 40 minuta, ali najbolje je da uradite test sa čačkalicom, zabodite je u kuglof, ako izađe suva, kolač je gotov. Izvadite kalup iz rerne, ostavite 5 minuta pa pažljivo prevrnite na tanjir i ostavite da se ohladi.
Kada se kuglof ohladio, pripremite Dr. Oetker belu glazuru po uputstvu sa kesice i prelijte preko kuglofa. Pospite sa Dr. Oetker čokoladnim mrvicama i poslužite.
No Comments