Čoko lešnik kuglice

Kombinacija čokolade i lešnika je klasik koji svako voli. Uz dodatak brusnica ovaj dezert postaje nešto zaista posebno. Dekoracija od seckanih brusnica je tako jednostavna, a opet neobična, kao komadići stakla pobacani po površini čokolade, dajući poseban izgled ovom slatkišu. Zato, zapakujte ove kuglice u lepu kutiju, ukrasite raskošnom mašnom i poklonite nekom koga zaista volite.

Recept je objavljen u knjižici Slavski recepti, koju možete prelistati i preuzeti ovde.

[recept]

Čoko lešnik kuglice

Za oko 25 kuglica

Sastojci:

• 100 g crne čokolade, sitno rendane
• 100 g pečenog lešnika, mlevenog
• 50 g suvih brusnica, sitno iseckanih, najbolje u secku
• 60 g šećera u prahu
• ½ kašike kakaa
• 2-3 kašike džema od kajsije

• pečeni lešnik, za punjenje
• 100 g crne čokolade
• 3 kašike ulja
• malo seckanih lešnika i brusnica za dekoraciju

Priprema:

Mlevene lešnike, sitno rendanu čokoladu, prosejani šećer u prahu i kakao, seckane brusnice sipajte u činiju. Sve sastojke izmešajte, pazite da ne ostane neka grudvica šećera ili kakaa. Na kraju umešajte džem i dobro sjedinite sa ostalim sastojcima. Džem treba da poveže suve sastojke, pa stavljajte kašiku po kašiku, jer sve zavisi od gustine džema.

Komadić smese spljoštite na dlanu, na sredinu stavite ceo lešnik, zatvorite i napravite kuglicu. I tako dok vam ne ponestane materijala. Kuglice stavite u frižider da se hlade. Za to vreme spremite čokoladnu glazuru.

Čokoladu rastopite na laganoj vatri sa uljem. Hladne kuglice umačite u čokoladu, ređajte na papri za pečenje, ukrasite seckanim lešnikom i brusnicom i stavite u frižider da se glazura stegne. Ohlađenima isecite viškove sa strane i poređajte u papirnate korpice.

(verzija za štampu)
[/recept]