Biftek sa Bloody Mary salatom

February 22, 2015

Biftek sa Bloody Mary salatom

Šta je za vas sexy food?

Biftek sa Bloody Mary salatom

Kremasti kapkejk, jagode umočene u čokoladu, špagete koje jedete iz istog tanjira… Kliše! Ali, zamislite mogućnosti – nepredvidivi ukus sushi zalogaja, ostriga koja lagano klizi niz grlo, chilly čokolada koja vas golica po jeziku, pečene smokve sa kozijim sirom i medom…

Za njega, to je dobar komad mesa, krvav, iz koga cure sokovi u kojima je sva filozofija dobrog ukusa. Njegovo veličanstvo – Biftek! Predigra koju možete pojesti. Zato, ovo je recept samo za njega – kvalitetan, svečani komad mesa i salata sa pikantnim dresingom sa votkom. A desert? Pa, budite maštoviti.

Biftek sa Bloody Mary salatomBiftek sa Bloody Mary salatom

[recept]

Biftek sa Bloody Mary salatom

Za 2 osobe

Sastojci:

• biftek , oko 500 g
• so, biber, majčina dušica

• 500 g cherry paradajza
• 1 manji crni luk
• 2 kašike seckanog peršuna

Za marinadu:

• 2 kašike rena
• 2 kašike vodke
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika soka od limuna
• 1 kašičica Tabasco sosa
• 1 kašičica Worcestershire sosa
• so i biber po ukusu

Priprema:

Dan ranije meso dobro pobiberite i pospite sa malo sušene majčine dušice. Uvaljajte sa svih strana u začine pa uvijte u providnu foliju. Ostavite u frižider tokom noći. Nekoliko sati pred pripremu izvadite meso iz frižidera kako bi dostiglo sobnu tempereturu.

Pomešajte sve sastojke za marinadu. Crni luk sitno iseckajte, cherry prepolovite. Sve pomešajte sa marinadom i ostavite da odstoji. Pred služenje pospite sa seckanim peršunom.

Upalite rernu na 200°C, manji pleh premažite sa vrlo malo ulja. Tiganj stavite na najjaču vatru i ostavite da se dobro zagreje. Kada se zagreje sipajte malu količinu maslinovog ulja u tiganj, pa stavite meso i posolite ga. Zapecite ga sa svih strana, samo da dobije rumenu boju. Zatim, prebacite na pleh, pa u ugrejanu rernu na oko 25 minuta za srednje pečeno. Izvadite meso iz rerne i obavezno ostavite 10-15 minuta da odmori pre sečenja. Secite oštrim nožem na tanke šnite pa poslužite sa salatom.

[/recept]

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply