Banana hleb

December 9, 2013

Banana hleb

Većina ljudi voli da jede banane kada pocrne. Kad dobiju fine, tamne pegice po svojoj perfektno žutoj koži. Ali… ima i nas koji jedemo banane samo dok su zelenkaste, čim počnu da crne, odbacujemo ih kao da im je prošao rok. Eto, ja toliko volim da jedem baš zelene banane da me je jednom prodavačica u radnji opomenula da sam im upravo uzela kilo dekoracije 🙂

banane

Jedan od divnih načina da iskoristite pegave banane je Banana hleb. Naravno da ovo nije hleb, u klasičnom smislu reči, već kolač sa mnogo divnih sastojaka. Sastojaka koje možete prilagođavati sopstvenom ukusu, dodavati začine po volji, najdraže suvo voće… Ovo je moja omiljena kombinacija – cimet & karanfilić i orasi. Orahe prethodno malo ispečem u rerni, da dobiju neki fin šmek… Mislim da sam zaljubljena u ovaj kolač-hleb! Posle ovsene kaše, ovo mi je omiljeni doručak.

Recept je objavljen u novembarskom broju magazina Mezze.

Banana hleb

banana hleb

za kalup dimenzija 25×12 cm

sastojci

• 115 g putera
• 165 g smeđeg (demerera) šećera
• 2 jaja
• 60 ml mleka
• 3 banane, oko 400 g bez kore
• 300 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• ¼ kašičice sode bikarbone
• ¼ kašičice soli
• 1 kašičica cimeta
• ½ kašičice karanfilića
• 70 g oraha

priprema

Rernu upalite da se greje na 180°C , kalup obložite sa papirom za pečenje. Orahe kratko ispecite u rerni dok se greje. Grubo ih iseckajte nožem.
Pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i začine.

Puter otopite na laganoj vatri, ostavite da se prohladi. Jaja umutite žicom, dodajte šećer i mleko. Sipajte puter. Banane izgnječite sa presom za krompir pire ili viljuškom i dodajte tečnim sastojcima. Sjedinite pa dodajte brašno sa ostalim sastojcima. Masu dobro izmešajte, pa na kraju dodajte iseckane orahe. Promešajte i sipajte u kalup.

Pecite u donjoj trećini rerne, oko 60 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva. Ostavite da se ohladi, pa poslužite.

(verzija za štampu)

You Might Also Like

10 Comments

  • Reply Ja u kuhinji... December 9, 2013 at 19:45

    Mmm… super ti je ovaj hleb tj. kolač 🙂

  • Reply Milkica December 10, 2013 at 13:35

    Divan je… Ja sam ga jednom pravila, ali pojeli smo ga kao kolac, uz kafu. Predivno…

  • Reply Ljilja December 12, 2013 at 05:04

    Bas ti je divan. I moje dete ga obozava, zato sam morala da pogledam receptic. Moracu i ja uskoro da ga napravim 🙂

  • Reply Ivana December 20, 2013 at 23:07

    Mmmm obozavam banana bread, takodje jedem iskljucivo zelene banane pa one zrele zavrse ili ovako, ili u sejku. Od ovakvog slicnog testa pravim i mafine, samo sam banana – purista, banane mi idu samo same, eventualno cokolada moze da se mesa sa njima. Pravim i slican hleb sa bundevom i tada stavljam ove zacine i orahe koje si navela. Divne fotkice na blogu!

    • Reply Ana @ Prstohvat soli December 21, 2013 at 10:51

      Hvala, ivana!
      Retki smo mi koji jedemo zelene banane 🙂 Mafini od samo banana, bez brasna, jel tako?

  • Reply Tajana January 20, 2014 at 02:26

    I ja jedem zelene. U stvari inače retko jedem banane jer ih ne volim ali ako već jedem onda isključivo mnogo zelene ( pa onako da su malo i kisele i ljigave unutra :-P)
    Ovo će i meni da postane doručak jer sam se zarekla da ću početi da doručkujem.
    A nisam nikada ni pravila ni jela banana hleb, bruka :-D.

  • Reply Mirjana Lončarević June 27, 2016 at 22:45

    Fantasticno! Prava poezija. U subotu sam napravila i odnela nastavnici u skolu gde je moj osmak predao listu zelja za srednju skolu. Kolektiv je bio odusevljen. Inace, kod nas u kuci se trazi parce vise. Pozdrav

    • Reply Ana @ Prstohvat soli June 30, 2016 at 12:29

      Draga Mirjana, drago mi je da to čujem! Nadam se da je Vaš osmak upisao željenu školu 🙂
      Puno pozdrava!

  • Reply Nikola September 22, 2016 at 22:48

    KIDA

  • Reply Ana September 2, 2017 at 16:58

    Isproban recept, super je! 🙂

  • Leave a Reply