stapici-sa-maslinama

Vreme je za FBI Rukavice

Dugo nisam učestvovala u kuvarigricama, konačno sam uhvatila vremana i sa uživanjem spremila ove štapiće, sa Ireninog bloga  – Sweet and salty.

Štapići su super grickalica, puni maslina i mog omiljenog sira – pekorina. I baš taj sir im daje fenomenalan šmek!Izmena u odnosu na Irenin recept je što sam dodala kašiku maslinogov ulja u testo, i još jedna – nesvesna , što sam testo malo drugačije preklapala, nisam bila pažljiva prilikom čitanja recepta i gledanja slika. U svakom slučaju, ukus je najbitniiji i toplo preporučujem 🙂
Irena, hvala na receptu!
 
[recept]

Štapići sa maslinama

Sastojci:

• 10 g instant kvasca
• 1 kašika šećera
• oko 500-600 g brašna
• 1 kašičica soli
• 350 ml tople vode
• 1 kašika maslinovog ulja
• 100 g maslina
• 50 g pekorina

• 1 jaje
• susam

Priprema:

Masline naseckajte na kockice, brašno prosejte i dodajte so.
U posudu u kojoj ćete mesiti testo, sipajte toplu vodu, šećer, kvasac i ulje. Počnite sa postepenim dodavanjem brašna, sve dok ne dobijete testo koje se ne lepi za prste. Možda će vam otići 500 g možda i više, sve zavisi od samog brašna. Meni je otišlo skoro 600 g. Testo prebacite na pobrašnjenu podlogu i mesite dok ne postane elastično, formirajte kuglu. Premažite tankim slojem ulja posudu i vratite testo. Pokrijte krpom i ostavite na toplo mesto, da se testo udvostruči, oko 1h. Nakon toga, još jednom ga lagano premesite, ali baš lagano i ostavite da se još jednom podigne.

Rernu upalite na 200° C, 2 velika pleha obložite papirom za pečenje.
Testo lagano izručite na pobrašnjenu podlogu, oklagijom razvucite u pravougaonik. Po donjoj polovini testa, pospite seckane masline i narendajte sir. Preklopite gornjom polovinom. Radlom isecite na trake oko 1 cm širine. Uvrćite ih oko ose držeći za krajeve i ređajte na plehove, sa blagim razmakom između.
Premažite ih umućenim jajetom, pospite susamom i pecite u zagrejanon rerni oko 10-15 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju. Služite uz omiljeno piće 🙂
[/recept]

17 thoughts on “ Štapići sa maslinama ”

  1. Odlično! Baš mi je drago da ponovo učestvuješ i to sa mojim receptom.Lepo što si ih premazala jajetom,moji su nekako bledunjavi.Hvala,Ana!

Leave a Reply