spageti-sa-lososom

Skoro sam od prijatelja dobila pakovanje lososa u slanoj marinadi. To pakovanje je stiglo iz Nemačke. Stajalo to tako u frižideru, nisam znala šta ću sa njim. Gledam ga ja danima u frižideru, gleda ono mene. Ne znamo šta ćemo jedno sa drugim. Sav tekst na pakovanju bio je, na meni totalno ne poznatom jeziku, jel’te nemačkom. Ali među silnim tekstom  pronađoh jednu reč koju razumeme- špagete. O, mojoj sreći nije bilo kraja. Ni na kraj pameti mi, pre toga, nije bilo da ga spremim sa testeninom. Skočih na net, kad tamo gomila recepata. Uglavnom su svi varijacije na temu. Tako da je ovaj dole bez nekih posebnih dodataka rekla bih osnovni, a u njega se još može dodati sušeni paradajz, razno povrće, kao grašak na primer…

Testenina je spremljena zaista brzo i bila je veoma ukusna. Jedino što je bila nešto slanija, zbog marinade koja je bila puna soli, tako da preporučujem da vodite računa o soli koja se dodaje sosu i pri kuvanju testenine. Ja je u opšte nisam stavljala, jer nije bilo potrebno.

[recept]

Špageti sa lososom

Sastojci:

• pakovanje špageta
• 1 veći crni luk
• 2 čena belog luka
• 200 g mariniranog lososa
• ½ l neutralne pavlake
• 150 ml belog vina
• sok od pola limuna
• so, biber po ukusu

Priprema:

Obaviti seckajući deo posla – losos iseći na trakice, luk crni i beli sitno iseckati. Na malo maslinovog ulja ili na ulju iz marinade od lososa, dinstati crni i beli luk. Paziti da beli luk ne zagori. Kada luk fino porumeni, dodati losos. Dobro promešati. Zaliti sokom od limuna i vinom. Dinstati dok vino ne ispari. Kada je vino isparilo, dodati neutralnu pavlaku i smanjiti vatru na trećinu snage, da se sos polako krčka. Soliti i biberiti po ukusu. Ja nisam solila jer je losos koji sam imala bio u slanoj marinadi.
Testeninu skuvati po uputstvu sa pakovanja. Kada je testenina kuvana, procediti je i isprati. Pomešati testeninu sa sosom. Po želji dodati parmezan.
[/recept]

14 thoughts on “ Špageti sa lososom ”

  1. Ovdje ima za kupiti svih vrsta lososa, od svježeg do konzerviranog, no vrlo je skup. Osobno, obožavam dimljeni, ali 50g je nekih 30-40kn! Recept je jako dobar i dala si mi ideju za jedan od idućih lakih i finih ručkova! Ovako mariniranu ribu ja uvijek dobro ocijedim i isperem u malo tople vode kako ne bi bila preslana.

  2. Hvala, devojke!

    @Sanja, izgled vara 🙂 spageti i nisu bas blagog ukusa, malo su jace.

    @Κάθαρσις, razmisljala sam da li da je isperem, ali reko’ prvi put pravim, mozda ne treba, ali sledeci put cu je obavezno ubaciti malo pod vodu. Hvala na savetu!

  3. He, he i meni je njemački totalno nerazumljiv iako sam ga čak i učila. 🙂
    Obožavam ovakva jela, tjestenina u svakoj kombinaciji mi je zakon, a s ribom posebno.
    Fotke su ti odlične. 🙂

  4. losos je meni najdraža riba ali ne konzumiramo ga baš jako često jer je dosta skup 🙁 u kombinaciji s tjesteninom mi je izvrstan, a ove tvoje nježne fotke baš me mame.

  5. Jao,imala sam isti problem,sa istim lososom,također iz Njemačke,samo što sam ja napravila rižoto od njega :))Ali pošto ih imam još,isprobat ču i ovaj recept ;))

Leave a Reply